Tueste semanal • Cosecha 2024

El arte del buen café, tostado con pasión y paciencia

Granos de especialidad seleccionados de fincas sostenibles, tostados artesanalmente en nuestro local cada semana para preservar cada nota viva de origen.

Explorar Especialidades Nuestra Ubicación
ACMVFR
★★★★★4.9

+450 amantes del café nos recomiendan

Barista sirviendo cafe
Lote especial 100% Arábica Huila Supremo Notas: panela, mandarina y cacao nibs
Filosofía de cosecha

Nuestros Tres Pilares

Cada taza servida es el resultado de un compromiso innegociable con el origen, el tiempo y la técnica.

Trazabilidad total

Granos de Origen Único

Trabajamos mano a mano con pequeños productores de Colombia, Etiopía y Guatemala. Pagamos precios justos que valoran la preservación del ecosistema y la altitud idónea de recolección.

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Perfilación térmica

Tostado Artesanal

Diseñamos curvas de calor individualizadas en nuestro tostador de tambor. Evitamos el tueste oscuro agresivo para desplegar dulzores naturales, acidez brillante y perfiles aromáticos complejos.

Conoce nuestro método
Calibración diaria

Baristas Certificados

Cada mañana ajustamos gramos, tiempo de flujo y TDS en V60, Chemex y máquinas espresso. La pasión y la ciencia convergen en cada vertido para servirte un balance impecable.

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